Klistermärken (tecken) "Utan genetiskt modifierade organismer" (innehåller inte genetiskt modifierade organismer) är nu satelliter av ekologiska produkter: tillsammans med miljövänligheten för förpackningsdesign och kompetent reklam verkar de garantera människor hälsosamma utsikter. Till exempel, i Förenta staterna ensam, för åttonde året har tiotusentals produktnamn lämnats in för certifiering av tillverkare.
Tillverkare ville formalisera det faktum att deras mat inte är genetiskt modifierade. Offentliga organisationer tillsammans med sociala aktivister krävde obligatorisk märkning av genetiskt modifierade produkter.
I Ryssland är allt relaterat till genetiskt modifierade organismer nu reglerat enligt lag. Således passerade statsduman en lag som förbjuder odling av genetiskt modifierade produkter i landet. Enligt detta dokument är det förbjudet att plantera (plantera) frön av växter, där det genetiska programmet förändrats med gentekniksteknik eller där de innehåller genetiskt konstruerade material som bringas in artificiellt.
Vad är GMO?
Genetiskt modifierade organismer (GMO) kan vara växter, djur eller mikroorganismer vars genotyper har modifierats med hjälp av genteknikstekniker. FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) anser att användningen av genteknikstekniker vid skapandet av transgena växtarter är en integrerad del av jordbruksutvecklingsprocessen. Processen med direkt överföring av gener som skiljer sig åt fördelaktiga egenskaper är ett naturligt stadium i avelsarbete med djur eller växter. Sådan teknik utökar många möjligheter när man skapar nya sorter.
I huvudsak är GMO organismer där genetiska material (DNA) har artificiellt modifierats (tillsatt från några andra djur). Detta görs för att erhålla användbara egenskaper i den ursprungliga donormekanismen. Till exempel kalori, resistens mot parasiter, sjukdomar, dåligt väder. Sådana produkter har snabbare mognad, längre lagring, ökad fecundity, och detta påverkar slutligen produktionskostnaden.
Varför behöver människor GMO?
Med hjälp av bioteknik kan en stor uppsättning uppgifter som modern mänsklighet behöver, lösas. Detta kan bero på brist på mat, jordbruksmark, miljöförorening, förändringar i klimatförhållandena samt risker för dålig skörd.
Positiva aspekter av genetiskt modifierade organismer:
- Högt motståndskraft mot sjukdomar och parasiter;
- Ökat motstånd mot herbicider, och därmed mot ogräs;
- Hög nivå av näring;
- Mättnad med vitaminer eller friska oljor;
- Hög motståndskraft mot torka eller frost;
- Unik förmåga att växa på de mest ovanliga platserna;
- Mer attraktivt utseende;
- De har mindre bekämpningsmedel än i "naturliga" frukter och grönsaker.
- På grund av genmodifieringar minskar mängden koldioxid i atmosfären.
Forskare från Salk Institute (USA) planerar till exempel att utveckla GM-växter, med hjälp av vilka en effektivare omvandling av koldioxid från atmosfären till inerta ämnen som suberin är möjlig, vilket kan leda till en minskning av växthuseffekten.
GMO fördelar i medicin
Det är inte bara i jordbruket som genetiskt modifierade organismer används. Till exempel använder moderna läkemedel också GMO för sina behov:
- Deltagande i vaccinutvecklingsprocessen;
- GM-bakterier hjälper till vid framställning av insulin;
- Genterapi botar redan många sjukdomar, är involverad i att sakta ner åldringsprocessen.
Farorna (cons) av GMO
Många forskare hävdar att användningen av produkter med genetiskt modifierade organismer har följande huvudsakliga hot:
- Hotet mot människokroppen i samband med allergiska sjukdomar, metaboliska störningar, med framväxt av resistens hos den mänskliga magspatogena mikrofloran mot antibiotika, samt cancerframkallande och mutagena effekter.
- Risken för miljön i samband med framväxten av växande ogräs som inte är lätt att hantera, förorening av forskningsområden, kemisk förorening, reduktion av genetisk plasma etc.
- Globala risker i samband med aktivering av kritiska virus, liksom ekonomisk säkerhet.
Till exempel, i Kanada, som är ett av många centrala GM-producerande länder, är liknande fall redan registrerade. Enligt lokala pressrapporter har många kanadensiska gårdar varit offer för "ockupationen" av genetiskt modifierade "superweeds", som uppstått på grund av oavsiktlig korsning av tre typer av rapsolja som är resistent mot de mest mångsidiga herbiciderna. Efter allt detta experiment kom en växt ut, som enligt uttalandet från samma lokala press blev mer resistent mot de flesta jordbruksmedelskemikalier.
Liknande problem kan uppstå i de fall där det finns en övergång av gener som är ansvariga för resistens mot herbicider från odlad växtvärld till andra vilda växter. I synnerhet noterades att vid odling av transgena sojabönor kan genetiska mutationer i associerade växter (ogräs) förekomma. De förresten transformeras och blir immun mot herbicider.
Det utesluter inte den möjliga överföringen av gener genom vilka kodningen av proteinproduktionen sker. Och de blir i sin tur giftiga mot skadegörare. Ogräs, som är engagerade i produktionen av sina egna insekticider, förvärvar en enorm fördel i kampen mot skadedjur, insekter, som ofta är en naturlig begränsare för deras tillväxt.
Hur görs GMO?
Hittills används minst tre områden för genteknik, som har något gemensamt med att skriva: kopiera / klistra in, censurera och redigera.
Till exempel, i vissa arter tas de nödvändiga generna för forskare - intressegrupper - som senare introduceras i experimentella växtarter.
Således skapade företaget Syngenta Golden Rice (R), som inkluderade en gen med vitamin A "av majs. Och Monsanto fann de herbicidresistenta generna, RoundUp, i bakterier. Dessutom upptäcktes upptäckten på deras företags territorium, som producerade dessa herbicider, och införde dem i växter.
Länder nekar GMO
Markering (GMO-tecken) av GM-växter introducerades på australiensiska unions, Kina, Israel, Brasilien, samt i enskilda länder i Europeiska unionen. Medan Kanada, USA, Argentina och Sydafrika markerar GM-produkter lämnas på samvete av tillverkare. Men palmen av prioritering inom bioteknisk växtodling på den europeiska kontinenten förblir hittills bakom Spanien.
Förbud mot produktion av genetiskt modifierade organismer i Ryssland
I Ryssland är GMO-produktion för närvarande förbjuden. Emellertid är import av livsmedel med innehållet av genetiskt modifierade komponenter tillåtet. I huvudsak importeras modifierade sojabönor, majs, GMO-potatis och betor, och från USA, till Ryssland. USA har en palm i produktion och konsumtion av GMO-produkter. Enligt vissa rapporter innehåller cirka 80% av amerikanska livsmedelsprodukter GMO.
Nationella föreningen för genetisk säkerhet gav några intressanta uppgifter. Det visar sig att den ryska livsmedelsmarknaden innehåller cirka 30-40% av livsmedel med GMO-innehåll. Under de senaste tre åren har föreningar kunnat upptäcka genetiskt modifierade organismer i produkter av välkända företag, till exempel de som tillverkar färdiga frukostar.
På vårt lands territorium, inte så länge sedan, kunde vi bekräfta den signifikanta negativa effekten av påverkan av genetiskt modifierade organismer på de biologiska och fysiologiska indikatorerna hos vissa djur. Så presenterade specialisterna i den redan nämnda OAGH resultaten av en av flera oberoende studier om effekten av foder med innehållet av GMO-komponenter, samma GMO-potatis på dessa indikatorer hos vissa djur. Enligt resultaten från OAGHs forskning tillsammans med institutet för studier av ekologi och utveckling 2008-2010 blev det känt att det fanns en signifikant negativ inverkan på GM-innehållande foder, vilket påverkade reproduktiva funktioner och hälsan hos experimentella däggdjur. Det finns versioner som långvarig användning av transgena sojabönor leder till störningar av människors och djurs hälsa.
Djur som mottog GMO-flöden visade en tydlig motgång i utvecklingen och tillväxten. De visade sig ha oegentligheter i könsförhållandet i deras kullar. Och det var en ökning av antalet kvinnliga individer. Dessutom har det totala antalet avkommor minskat, och i framtiden fanns en fullständig utrotning i andra generationen. Dessutom minskades också reproduktiva förmågor hos män.
Enligt utlåtandena och uttalandena från specialister finns det risker för att det kan finnas överträdelser av hela livsmedelskedjor från dessa produkter. Som ett resultat kan vissa arter till och med försvinna i separata ekologiska system.
I vilka produkter kan GMO-sammansättning?
På marknaden för genetiskt modifierade produkter finns:
- Soja i dess olika former (såsom bönor, groddar, koncentrater, mjöl, mjölk, etc.);
- Majs majs, som kan vara i olika former (såsom mjöl, flingor, popcorn, smör, chips, stärkelse, sirap, etc.);
- GMO-potatis i olika former (såsom halvfabrikat, torsk potatis, chips, crackers, mjöl etc.);
- Tomater i olika former (som pasta, potatismos, såser, ketchups, tomater med en främmande gen etc.);
- Squashes, liksom produkter gjorda med deras användning;
- Sockerbetor, sockerbetor, socker, framställd av sockerbetor
- Vete, samt produkter gjorda med användning, inklusive bröd med bageriprodukter;
- Solrosolja;
- Ris, dess innehållande produkter (som mjöl, granulat, flingor, chips);
- Morötter och produkter med innehåll
- Varianter av löklök, skalot, purjolök och andra grönsaker.
Följaktligen finns det stor sannolikhet att stöta på GMO i produkter som produceras med dessa växter. Huvudsakligen genetisk modifiering utsätts för sojabönor, canola, majs, solros, GMO-potatis, jordgubbar, tomater, ketchup, paprika samt sallad. Även barnmat innehåller GMO-produkter. Och allt detta kan köpas på en vanlig stormarknad.
Jules Vernes sensationella profetior
1994 var storebarnssongen av en berömd science fiction-författare i arbetet med att arbeta med familjearkiv lyckligt att upptäcka en av Jules Vernes tidigare opublicerade romaner. Det var en roman som heter "Paris i XX-talet". Åtgärden ägde rum i Paris XX century, som var upplyst reklam, tv, bilar med förbränningsmotorer.
Det som är mest intressant i detta arbete var förutsägelsen av en enda upptäckt. Dessa var de så kallade "levande atomer" som är ansvariga för ärftlighet i växter och levande organismer. Dessutom kunde science fiction-författaren på något sätt lära sig om genkorsning. Han förutspådde att växter kommer att skapas (enligt exemplet tomater), som utvecklar förmågan under alla väderförhållanden, även i frost, för att få mer än en grödor per år. I enlighet med ideen om Jules Verne, med hjälp av sådana konstgjorda växter, kommer mänskligheten att kunna övervinna hungern, och universell överflöd kommer att uppnås.
Men inte allt var så rosigt i dessa profetior. Lite senare, årtionden senare kommer mänskligheten att finna att sådana produkter kommer att visa sig vara extremt farliga för människors hälsa. Dessutom kommer konsumtionen av sådana produkter att orsaka en fruktansvärd sjukdom - "plötslig ålderdom".
Och hur ofta det händer "rent av en slump", när den upptäckta novellen skulle publiceras (den var nästan färdig för tryckning), uppträdde de första transgena produkterna i handelsnätet, och det var tomater. Vid den tidpunkten gjorde forskare för första gången förändringar i växternas genetiska struktur. Publiceringen av en science fiction-roman kan i många avseenden påverka rykte för produkter som innehåller genetiskt modifierade organismer, så det publicerades i en något reducerad form. Naturligtvis har information om effekterna av GMO på en levande organism, på människor och riskerna med att använda GMO-produkter klassificerats. Idag blir det klart att en sådan profetia går in i människornas liv. Bara lite kvar: Vänta några decennier för att se till att det är sant.
Istället för slutsats
Mot bakgrund av det ovanstående kan korta slutsatser göras. GMO-produkter kan vara till nytta endast för tillverkare som tjänar supervinster. GMO-produkterna, förutom den ekonomiska komponenten för sina tillverkare, bär inte den uppenbara fördelen för människor. Men såväl som ett hundra procent för att bevisa skadan är ännu inte möjligt, åtminstone i nuvarande världsordning. Sådan är historien och problemet med genetiskt modifierade organismer. Varje person måste själv bestämma vilken typ av mat han ska äta och om han och hans hela familj kommer att använda detta gift.
